匯世國際書院

所在地區(qū)：廣東 深圳市學(xué)校性質(zhì)：私立學(xué)校

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今天GJXX小編搜羅了匯世國際書院學(xué)生深入惠州體驗(yàn)非遺文化希望給擇校的家長(zhǎng)們提供參考。

　　非遺項(xiàng)目中，學(xué)生們分為不同的小組深入惠州當(dāng)?shù)伢w驗(yàn)并且?guī)椭鷤鞒胁煌姆沁z文化。 　　第一非遺小組：黃金酥丸 　　黃金酥丸制作技藝”，2015年就榮獲廣東省第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃金酥丸流傳于清朝乾隆年間，至今已有兩百多年的歷史，曾是官府名菜，而今已走進(jìn)千家萬戶并名揚(yáng)海內(nèi)外。

　　酥丸前面“黃金”一詞，一是因?yàn)橥枳邮墙?jīng)油炸過的大肉丸，外表呈黃金色;二是相傳酥丸曾與黃金同價(jià)。清朝乾隆年間，“黃金酥丸”就在歸善縣(惠陽的古稱)這一帶廣泛流傳，當(dāng)時(shí)客家人都有吃黃金酥丸的習(xí)俗。 　　據(jù)淡水黃金酥丸的第三代傳人許林老師傅所述，過去舊社會(huì)，每家每戶都有蓄養(yǎng)家禽，逢年過節(jié)的時(shí)候大家就會(huì)宰殺大量的家禽應(yīng)節(jié)，但由于當(dāng)時(shí)條件落后，沒有冷藏設(shè)備，人們想了各種方法儲(chǔ)存這些肉食，嘗試用鹽腌制或者曬干……但經(jīng)過腌制和晾曬的食品口感差，食物本身的鮮味也被破壞。后來，人們才想到用油炸的方法，黃金酥丸便由此誕生。清朝乾隆年間著名詩人、美食家袁枚到惠陽旅游，品嘗了黃金酥丸后，也對(duì)其贊嘆不已。在袁枚的《隨園食單》記載：“粵東揚(yáng)明府作肉圓，大如茶杯，細(xì)膩絕倫，湯尤鮮潔，入口如酥，大概去筋去節(jié)，斬之極細(xì)，肥瘦各半，同纖合勻?！?袁枚《隨園食單》出版于1792年，乾隆57年，是我國清代一部系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和南北菜點(diǎn)的重要著作。) 　　第二非遺小組：惠州剪紙 　　惠州剪紙以刀法細(xì)膩、構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、氣韻生動(dòng)活潑、線條流暢、剛?cè)峒鏉?jì)、作品富含故事情節(jié)、講究生動(dòng)傳神與情趣著稱。 　　惠州剪紙至今已有130年以上歷史，以刀法細(xì)膩、構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、氣韻生動(dòng)活潑、線條流暢、剛?cè)峒鏉?jì)、作品富含故事情節(jié)、講究生動(dòng)傳神與情趣著稱，并于2013年入選惠州市第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　惠州剪紙題材多以寓意吉祥的福、祿、壽、喜及納福驅(qū)邪為題，圍繞人生禮俗、歲時(shí)節(jié)令等民俗生活制作，是民俗文化傳承的重要載體?；葜菁艏堃钥虨橹鳎约魹檩o，在藝術(shù)上則運(yùn)用了對(duì)立統(tǒng)一的手法，對(duì)比強(qiáng)烈，構(gòu)圖夸張變形而不失真。在表現(xiàn)形式上，惠州剪紙大多刀工細(xì)膩、線條流暢，其圓孔和弧線都比較流暢，且柔中帶剛，蘊(yùn)含“紙味”。 　　第三非遺小組：李家拳 　　李家拳相傳為清乾隆四十八年(1782年)發(fā)源于惠州鵝埔角火地村，由村民李義所創(chuàng)，是廣東五大名拳之一。該拳集南派功夫之扎實(shí)硬朗，融合北派功夫之快捷利落，獨(dú)具一格。嚴(yán)景山師傅是李家拳的第六代傳人。又一說法是少林僧人李錫開所創(chuàng)，廣東新會(huì)李友山在少林五行拳基礎(chǔ)上改進(jìn)所成。距今250年歷史，因風(fēng)格各異而有“新會(huì)李家拳”與“惠州李家拳”之分。①新會(huì)李家拳，為廣東“洪、劉、蔡、李、莫”五大拳種之一，由新會(huì)縣大澤區(qū)七堡鄉(xiāng)人李友山所創(chuàng)，距今已有二百多年歷史。 　　李家拳流行的拳術(shù)套路有五連手、中六連、七連手、哨打、短扣、三十六肘;器械套路有子午連環(huán)棍、雙頭大圈點(diǎn)棍、金鎖連環(huán)雙刀等。其特點(diǎn)為：長(zhǎng)橋大馬，多肘法，偏身偏步，質(zhì)樸剛勁。要求沉實(shí)穩(wěn)固，蓄勁充沛，出手迅猛，力點(diǎn)準(zhǔn)確。拳訣云：“縮頭貼肩兩手硬，疾力撮為進(jìn)步行，團(tuán)胸虎背二字馬，吞肩縮脯即出肘。”即要求身法緊收屈斂，縮小身體面積，以便能鉆空打入對(duì)方。在勁道上強(qiáng)調(diào)先蓄后發(fā)，先收后放。