走進(jìn)校園食堂，走進(jìn)芯博雅生活——北京博文學(xué)校芯博雅實(shí)驗(yàn)校區(qū)

時(shí)間：2022-01-27 16:01:10

所在地區(qū)：北京房山區(qū)學(xué)校性質(zhì)：私立學(xué)校

學(xué)費(fèi)：6.80~9.10萬(wàn)招生階段：高中初中小學(xué)

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　　11月4日，祖國(guó)民校長(zhǎng)、王明心校長(zhǎng)帶領(lǐng)相關(guān)校領(lǐng)導(dǎo)深入北京博文學(xué)校芯博雅實(shí)驗(yàn)校區(qū)食堂檢查工作。此次檢查的重點(diǎn)是食堂加工操作間，查看原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作是否規(guī)范。祖校長(zhǎng)詳細(xì)詢問(wèn)原材料采購(gòu)、加工等情況。祖校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，必須嚴(yán)格按照食品監(jiān)督部門規(guī)定，認(rèn)真做好食品安全工作；必須嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)和食品質(zhì)量關(guān)；食品安全工作務(wù)必以預(yù)防為主，始終將師生飲食安全放在首位。

　　11月5日，祖國(guó)民校長(zhǎng)、王明心校長(zhǎng)帶領(lǐng)后勤組、廚師組織食堂管理座談會(huì)。為完善食堂采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供餐管理，保證學(xué)生就餐安全，祖校長(zhǎng)要求食堂必須堅(jiān)持四個(gè)嚴(yán)把關(guān)：

　　嚴(yán)把“采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)”，規(guī)范原材料采購(gòu)制度，避免腐爛變質(zhì)食品進(jìn)入食堂。

　　嚴(yán)把“儲(chǔ)存關(guān)”，原材料、半成品、成品分類存放，注意存放環(huán)境、溫度，確保加工安全。

　　嚴(yán)把“加工制作關(guān)”，避免食物二次污染。

　　嚴(yán)把“供餐關(guān)”，兩標(biāo)三白：食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生雙達(dá)標(biāo)；衣服、口罩、帽子必須白。

　　祖校長(zhǎng)還強(qiáng)調(diào)食堂工作必須做到干干凈凈、利利索索、有條不紊、擺放有序，民以食為天，食以潔為冠，食品安全為辦學(xué)重中之重。

　　會(huì)后，學(xué)校繼續(xù)進(jìn)行食堂檢查，并且聯(lián)合學(xué)校師生力量進(jìn)行監(jiān)督。廣泛收集師生們就菜品、菜價(jià)、口味、保溫、衛(wèi)生等方面意見(jiàn)及建議，通過(guò)共同管理、共同監(jiān)督方式提升食堂質(zhì)量和服務(wù)水平。