酒店管理專業(yè)知多少?瑞士洛桑酒店管理學院來訪育瀾
時間:2022-01-28 10:42:03
酒店管理是一門大學開設(shè)的專業(yè)課程,這已不再鮮為人知。酒店管理到底學什么? 這才是常常讓人啞口無言的問題。
9月3日,瑞士洛桑酒店管理學院(EHL)來杭州育瀾劍橋國際中心宣講。該學院創(chuàng)建于1893年,與美國康奈爾大學并列世界酒店管理專業(yè)第1。它是瑞士規(guī)模最大的酒店管理學院之一,也是瑞士十二家酒店管理學校協(xié)會成員之一。
學校簡介
瑞士洛桑酒店管理學院依山傍水,環(huán)境怡人。學校非常國際化和多元化,學生來自87個國家,其中6%-10%的學生來自中國。洛桑酒店管理學院十分注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合以及社會實踐。
洛桑酒店管理學院校內(nèi)生活豐富多彩,有很多有趣的社團活動,航模、燒烤等都是熱門的社團。放學以后,每個學生都會參加兩到三個社團,活動經(jīng)常進行到深夜。豐富多樣的社團活動常常令人目不暇接,只要有一技之長,就一定能在這里散發(fā)你的個人光芒!
學習生活
在開學初,學生在校內(nèi)的米其林餐廳里學習制作美食,學校會發(fā)給學生一套價值兩萬人民幣的刀具,上面印有學校的標志,非常有紀念價值。學校每學期都會有舞會,大家都表演具有自己國家特色的節(jié)目。酒店管理專業(yè)并不僅僅像我們想象中的酒店服務行業(yè),酒店管理的范圍包括航空、婚禮策劃、房地產(chǎn)開發(fā)、市場營銷。
講座感想
洛桑酒店管理學院兩位老師詳盡的介紹,不僅刷新了我們對這門專業(yè)的認知,更使一些對未來職業(yè)沒有頭緒的同學找到了努力的方向。
無論是豪華酒店還是高級餐廳,簡單的竅門不能造就消費者賓至如歸的感覺,憑空的想象也不能造就井然有序的一切。大到各部門的人員調(diào)配、資金管理,小到一塊熱毛巾的溫度。沒有什么事情不值得認真對待。為別人看來無關(guān)緊要的事情付出努力需要勇氣,但終究能獲得回報。
無論將來是否從事酒店管理行業(yè),同學們都應能從這次的講座中看見另一種生活:干練、有條理、既有對細節(jié)的一股鉆勁,又有對全局的把控;一邊玩得出彩,一邊學得刻苦。這正是國外大學全然不同的教育。正應了那句話:Work hard. Play harder!
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