中黃書院美國GIA國際高中

所在地區(qū)：廣東 廣州市學(xué)校性質(zhì)：私立學(xué)校

學(xué)費：17.60萬招生階段：高中

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　　人生的出路有很多種，每條道路都有不同的風(fēng)景。對于今年19歲的黃浩而言，他的出路已日漸明朗。就讀由中黃國際教育管理的中黃書院美國GIA國際高中的他，近日拿到澳洲藍帶學(xué)院offer。而在大約三年前，他曾經(jīng)是一名由于身體原因而被另一所學(xué)校勸退的學(xué)生。

　　藍帶國際學(xué)院（Le Cordon Bleu）是世界最富盛名的烹飪學(xué)校之一。它起源于1895年的法國巴黎，是世界上第一所融合飲食文化和餐飲服務(wù)款待的世界名門學(xué)校。

　　被迫退學(xué)后開始思考“自己未來的出路在哪里”

　　高一是黃浩的人生轉(zhuǎn)折點。黃浩稱：“因為哮喘，學(xué)校害怕我出事，就勸退我了?！北黄韧藢W(xué)后的他，并沒有因此而一蹶不振，他開始思考“自己未來的出路在哪里”。黃浩坦言，正是這一段“空窗期”，讓以前忙碌的自己慢了下來，走普通的升學(xué)路應(yīng)該是行不通了，過往生活的點點滴滴開始像放電影般一幀幀地浮現(xiàn)在腦海。

　　從初中起，黃浩就開始把烹飪當(dāng)做愛好，會忍不住購買很多制作美食的書籍，會去嘗試想做得和書本上面一模一樣，但是結(jié)果卻差強人意。后面黃浩開始去網(wǎng)上看視頻學(xué)習(xí)以及關(guān)注很多關(guān)于制作美食的公眾號，有日食記、君之烘焙、廣州覓食記等?！捌鋵嵶雒朗车倪^程很艱難?！秉S浩苦笑著說，現(xiàn)實很殘酷，盡管自己花了很多心思去學(xué)習(xí)和模仿，但做出來的美食樣子和味道都不是很讓人驚艷。

　　退學(xué)在家的日子里，黃浩開始想“重操舊業(yè)”，這為他到烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)埋下了伏筆。

　　為“謀生”做準(zhǔn)備曾到烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)西點制作，兩個月體重漲了60斤

　　黃浩的想法得到了家里人的支持。父親跟他說，可以去嘗試，但要慎重。于是，父親就給黃浩交了幾萬塊錢，在新東方烹飪學(xué)校進行了兩個月的短訓(xùn)。這兩個月里，黃浩學(xué)習(xí)了很多制作甜點的方法，但這也讓他的體重從110斤蹭蹭蹭地上漲到170斤。

　　“因為那時候是做甜點，上午理論課，下午實操。下午是分組做，在新東方的學(xué)員大部分是成年人，我是他們中年齡最小的，大家很照顧我，每個組把做的甜點都給我嘗，我不好意思拒絕，我就都吃了，然后我還要嘗自己制作的甜點，一天差不多要吃7個組的甜食”。黃浩告訴記者，盡管在烹飪學(xué)校中學(xué)到了不少東西，也結(jié)識了一些好朋友，但是一來自己年齡太小，二來由于是短訓(xùn)班的原因，有些知識顯得不是太系統(tǒng)，于是短訓(xùn)班結(jié)束后，他又面臨著去還是留的糾結(jié)。

黃浩制作的甜點

　　轉(zhuǎn)讀國際學(xué)校定下了人生方向

　　此時，父親給兒子做出了一個決定。既然普通的國內(nèi)升學(xué)的路走不通了，就試一試國外的升學(xué)吧，說不定通過國際升學(xué)，可以去世界頂級的廚藝學(xué)院進行深造。就這樣，黃浩在高一下學(xué)期來到了中黃國際教育管理的國際高中——中黃（世界）書院。中黃管理的幼兒園、小學(xué)、初高中都實施個性化教育，認為每個學(xué)生都是獨一無二的，每個學(xué)生都有成功的潛力，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)和探索自我，挖掘每個人的稟賦和特長。中黃（世界）書院在為學(xué)生制定升學(xué)規(guī)劃的過程中，會結(jié)合每個人的專業(yè)興趣、性格特點、職業(yè)發(fā)展和人生規(guī)劃，指導(dǎo)學(xué)生選擇最理想也最適合的學(xué)校和專業(yè)。在校學(xué)習(xí)期間的一次“性格測試”，再次為黃浩的人生方向做了鋪墊。根據(jù)性格測試的結(jié)果，黃浩手上拿到了一份職業(yè)參考，里面推薦了很多職業(yè)，例如：演員、工程師等等，但黃浩眼中只看到了廚師。性格測試之后，學(xué)校讓學(xué)生寫一篇關(guān)于未來規(guī)劃的文章，黃浩思考很久，暫時寫上了“廚師”。班主任知道了黃浩的想法，推薦了一位在美國學(xué)習(xí)烹飪的學(xué)長，黃浩通過自己的了解和默默關(guān)注這一專業(yè)的動態(tài)，黃浩發(fā)現(xiàn)美國餐廳的員工之間的關(guān)系更像是家人，這也更加堅定了他想成為一名廚師的想法。

　　黃浩說：“我很喜歡做西餐，以后想開一個偏向歐美風(fēng)格的西餐廳”。在平時，黃浩會給自己的朋友制作生日蛋糕，放寒假以來，他已“承包”了家里的中餐和晚餐。黃浩告訴記者：“在家里我最擅長的菜是土豆燉牛腩，是爸爸教我的”。黃浩分享了制作土豆牛腩的秘訣，首先是要把土豆燉得比土豆泥硬一點，這樣會有入口即化的口感；其次老抽也不能直接放，要用熱水化開，老抽化開色澤會更加均勻；最后牛腩用高壓鍋壓之前需要過一遍熱水，然后需要用高壓鍋壓15分鐘，煮出來就會很嫩。“我享受烹制菜肴的過程，只要家里人喜歡就事是給了我莫大的動力，我一般做完后只吃一點點，但家里人可以把我做的飯菜一掃而光。”

　　黃浩笑嘻嘻地表示，目前除了苦練廚藝外，還要努力減肥?！艾F(xiàn)在每天都在鍛煉，做引體向上，體重輕了四斤”。

　　對于黃浩在自己感興趣的領(lǐng)域獲得最合適的升學(xué)方向，中黃（世界）書院的校長翟培琦博士表示由衷的喜悅，“中黃的教育理念是提供一種全納式的教育，基于對孩子個性、天賦、興趣的尊重和了解，幫助每個孩子在自己感興趣的、有天賦的領(lǐng)域獲得進步，教育的價值不在于讓每個孩子變得一樣的優(yōu)秀，而是讓每個孩子成為更好的自己。”

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